Кулинарный вояж. Остановка 1. Италия. Едим Дома, радости за неделю)))

Привет всем читателям моего блога))) Сегодня я с первым отчетом по проекту Кулинарный вояж от Алены. И первой нашей остановкой был Италия. Вообще я люблю итальянскую кухню. Готовить, в смысле) Есть не люблю, слишком калорийно)  А готовить - все достаточно легко и просто)) Многие из блюд вообще у нас в семье прижились издавна и надолго))) Ну как многие - пиццу часто делаю, пасту (макароны, чего уж там)) , лазанью...И как-то в эти ленивые постпраздничные дни мне абсолютно не хотелось  что-то выдумывать, поэтому я пошла проторенным путем)))) И обед у нас случился итальянский привычный)))) Ну не совсем , конечно, пара блюд все равно новых была)))Но тем не менее, задумок у меня по этой кухне много, думаю, после отпуска  попробую что-то еще) Ну а пока вот так немного скромненько))))

На первое был суп минестроне.

Это тот суп, который я попробовала впервые. Хотя, конечно, овощные супы я делала, в принципе, они такие же. Но тут же не просто овощной, а минестроне)))) Сначала все шло просто прекрасно - аромат, овощи, томление - все здорово.  Ровно до момента закидывания макарон))) Вот нет чтоб обычные макарошки бросить, нет же,  мне надо было поизголяться)))И я взяла макароны, которые мы с Элей используем в творчестве  - ну они там фигурные такие, самолеты разные, паровозики...Цветные))) мы их клеим, лепим...Но они из твердых сортов пшеницы, высший сорт...Все как надо))И я их бухнула в суп. И вот этим я все испортила, Потому что эти макароны расползлись, цвет потеряли и овощи превратили в кашу. Учту на будущее - для творчества, значит для творчества)))) А вообще можно было и без них....Да, в моем варианте супа были картошка, морковь, лук, цуккини, перец, помидоры.  Суп вкусный, если что))) Рекомендую))))

Потом еще случилась у меня фриттатта)) ну омлет по нашему)))) Такой омлет с выпендрежем)))) С чери, ветчиной, луком, чесноком....Запекала в духовке. 

Еще я задумала  сделать лазанью)) Хорошее сытное блюдо. И главное, надолго хватает мужу)))) Наделала болоньезе много)))) ну и решила убить двух зайцев)) Поэтому - паста с соусом болоньезе)))

Ну и , собственно, сама лазанья. Заодно опробовала новую керамическую форму, подаренную мне Галей)))

Ну и к  чаю.. итальянская кростата. По сути наш песочный пирог)))

Понесу-ка я  это все в проект Едим Дома))Который переехал от Юли  к Лене  Пока я в него еще не влилась после Нового года)))  Да, еще сейчас покажу пару штук, которые приготовились))) Но это будет в рамках проекта Бибник радости у Юли))) Хотя и итальянские блюда - это ведь тоже радости кулинарные. Ну вот и еще таких же радостей)))

Началось все просто) Я уже некоторое время подписана на Хадижин блог, где у нее уйма всяких вкусностей. И я постоянно просматриваю ее кулинарные творения, облизываюсь)) А тут Хадижа объявила конкурс, кто назовет названия блюд, тому приз) Приз не выиграла(к этому  привычна уже)))), но зато напала на каталог ее рецептов. Вот как я раньше не видела его?  И тут с мной случился какой-то кулинарный экстаз)))) В общем, если вы еще не были у Хадижы - срочно туда))))Смотреть, готовить.... А я загорелась так, что ту же сделала арабское  печенье из манки

И узбекские лепешки патыр.

Надо признать, что  как лепешки они не получились, вот натуральный французский багет))) И по запаху, и по структуре. Вот сегодня они еще и засохли точь в точь, как багет))))Муж, конечно, съел почти все, он и то, и другое любит. Но сам факт, что вот именно как лепешки они не вышли, да еще и  с углублением получилась только одна, а остальные вздулись))) Будем тренироваться))))

Еще из кулинарных новых радостей - я невероятно горда собой. Я сделала ржаной хлеб на йогуртовой закваске! То есть без дрожжей, без пшеничной муки...Я пять дней только одну закваску выстаивала, подкармливала....Процесс, я вам скажу, тот еще.... Даже не знаю, решусь ли я еще на такое.....Но скорее решусь) Потому что по вкусу - вот натуральный каравай)) Правда, для моей духовки та указанная температура не подошла, он у меня подгорел, но надо методом проб и ошибок......В общем, очень вкусно))) 

Да, были еще новые приготовления - в рамках проекта Вкусные пятницы со Светой. Основное блюдо по заданию не покажу пока))  Но я сделала кое-что еще) Света предлагала попробовать необычные сочетания))) Например, свекольные маффины)))С яблоком)))

Так как они были с пшеничной мукой , я попробовала совсем малюсенький кусочек. Вкус на любителя))) Я очень люблю свеклу, но в таком виде я ее точно делать больше не буду)))) муж тоже  сказал - больше не делай))  Он сразу понял, что там свекла. И даже на работе дал попробовать коллеге, тот тоже сразу распознал свеклу....В общем, необычно, но не мое))))))))ну хоть Эле половинку скормила , и то хорошо, хоть в таком виде свеклу съела)))

Следующие радости - радости книжные))) Без них никуда))) Я когда книгу беру, я в нее впиваюсь, упиваюсь, ничего вокруг не вижу))))Так что посидеть почитать для меня -  самая что ни на есть радость) На это неделе я дочитала начатую книжку Галины Щербаковой "Вам и не снилось". Там было 6 повестей. Когда я прочитала первую, то мне понравилось. Описывается советское время, где-то годы 70-80-е, школа, подростки, их проблемы....Любовь, дружба....Конец был несчастливый, но тем не менее, как-то в целом все интересно. Вторая повесть вроде тоже начиналась интересно, но тем не менее меня стал смущать момент, что там опять речь о несчастной любви, несложившихся семьях,   проблемных подростках.... На третьей повести меня начало подташнивать. Кроме неблагополучных семей (вот у всех героев все неблагополучно) и трудных подростков, прибавилась еще куча смертей, в том числе и детских, злоба, гнев и все вытекающие. Четвертая повесть  - это продолжение третьей. В ней , кроме вышеперечисленного добавился плохой быт в деревнях, пьющий слой населения.....В общем, все повести пропитаны такой депрессией, агрессией, безысходностью, злостью, что мне стало дурно....Пятая - совсем из ряда вон - даже противно пересказывать.....Шестая еще более менее, но там опять - разводы, страдания подростков от этого....В общем, от самой книги - разочарование. Чувствуется, что у автора так все в жизни было плохо...Но сам процесс чтения - это, безусловно, радость)))) Но книга отправляется  на буккросссинг в библиотеку. Такие книги я дома не оставляю))
И еще прочитала почти уже "Паранджа страха" Самии Шарифф. Я в планы поставила себе продолжение этой книги, думала, что начало читать не буду, но все же решилась)) И вот прям не покидает меня ощущение, что я ее уже читала) ну так все знакомо) Жаль, что раньше не составляла списков прочитанных книг....Впечатления напишу потом уже, когда и вторую прочитаю))

Еще из книжных радостей  - занесли мы с Элей книги во взрослую библиотеку, сдали, и тут мне приходит в голову мысль, а почему бы не сходить в детскую? Я помню, как я любила в детстве ходить в библиотеку, мне так нравилась та обстановка...В общем, спрашиваю, а хочешь? Эля так обрадовалась! Да, да, хочу!! Пошли. Нам говорят, без паспорта не запишем. Вышли, говорю ,завтра придем с паспортом. Эля ни в  какую - нет, давай сейчас, я, говорит ОЧЕНЬ хочу. Пошли за паспортом, записались)) Эля сама на полках лазила, смотрела))Итог - взяли почитать))) 

А я нашла там книгу, которую очень любила в детстве, прям до дыр зачитывала. В продаже ее сейчас нет) А вот в библиотеке нашлась. Это Калинкина школа Саиды Сахаровой)))

Радость прогулочная)) У нас тут уже который день снегопад) Но нам -то что?)) мы на лыжах))

 

Эля такое приличное расстояние на них проехала))) Ну а я шла по глубокому снегу, утопая в нем ногами, разбрасывала пушистые снежинки и пребывала в таком упоении))))))))))

Еще мне пришло две открытки - поздравления с Новым годом.

Это я участвовала в обменном проекте на одном форуме.Записалась на десять открыток, отправила 10. Получила 2 почему-то)))

С Элей сделали барельефы из гипса)) новогодние))) Как-то раньше я на гипс и не засматривалась, а теперь прям хочу купить много)) очень интересно с ним оказалось работать)))

Сделали, залили, потом покрасили)))

Теперь надо придумать. куда приклеить  их, чтоб сохранить на память)))
Ну и традиционные радости -  на танцы ходила  - какое же все-таки удовольствие я от них получаю. В бассейне плавали. Эля так много под водой проплывает, я прям удивляюсь))) Папа мой приезжал в гости. Казалось бы - в одном городе живем, но в рамках Москвы и ее пробок два конца города - это очень далеко. Мне даже в Тулу проще доехать будет, которая за 200 км....Так что, когда родители приезжают или я к ним - это прям радость неимоверная)
А два дня назад мы с Элей заболели. прям резко  обе утром. Очевидно, в той самой библиотеке вирус подхватили, больше негде...Я, правда, к сегодняшнему дню уже нормально - имбирь, мед , лимон - за один день ставят на ноги. У Эли еще остаточные явления есть. Так что сидим дома, пьем бульон из бульонницы)

Вот такие у нас дела - радости))) Надолго не прощаюсь, отчет по снежинкам напишу прям не сегодня - завтра. Ибо в  субботу мы намереваемся все же уехать в отпуск, только бы Эля выздоровела)))
Так что всех обнимаю) И призываю присоединяться к проектам, кто еще не присоединился))))