Кулинарный вояж. А не вернуться ли в Италию?

А все, собственно, почему?) А потому, что мне нравится готовить итальянскую еду - это раз) И потому, что в отчетах девочек я увидела столько интересного, что никак не смогла сдержаться - это два)) И пусть у нас остановка в Италии была  в январе,  я еще успела много чего наготовить  позже)) Очень мне понравился у девочек хлеб чиабатта))) И оказалось, что его достаточно просто готовить))) Пахло.....на всю кухню))) Для пробы ухватила кусочек)) Поняла, что  больше это готовить не буду....потому что это нереально вкусно)))) И если  от выпечки я абсолютно спокойно воздерживаюсь, то тут руки так и норовили потянуться к хлебушку))) Благо приехал папа в гости, я ему сразу один батон отдала))))От соблазна подальше) В общем, кто ест хлеб, очень рекомендую)

Давненько я засматривалась на ньоки) Сделала) Попробовала половинку одной штучки. Честно сказать, не впечатлило совсем. Сочетание муки и крахмала дает какой-то противный вкус лично для меня....Половину скормила Диме, вторую половину заморозила. В следующий раз решила ему их сварить, так они вообще все расползлись по кастрюле)) В общем, столько возни, а результат никакой) лучше просто картофельное пюре со шпинатом буду делать)

После чиабатты мне весьма понравилось печь хлеб)) Поэтому следующим заходом была фокачча))) Я не знаю какая она должна быть на самом деле)) Сдается мне, что мягкой)) В моем случае это получились большие крекеры))) Но Дима сказал, что очень вкусно, да еще и с травами и с чесночным маслом....Так что он их и твердыми сгрыз)))Фокаччи эти)

А еще сделала палочки гриссини) Мне кажется, они такие клевые, но что-то их не очень активно грызли)) Жалко) Я бы их пекла)

Пицца))) А пицца у нас вообще очень часто) На мой взгляд - очень удобная штука вместо бутербродов. Димка на работу всегда берет, и Эля ест..Так что я сразу минимум по две штуки делаю. А  уж в путешествия  вообще всегда...Пицца у нас бывает в разных вариантах, что есть в холодильнике, с тем и делаю. 

Но мне-то пиццы тоже хочется))) Поэтому себе сделала диетический вариант на курином тесте)))) Диме сразу сказала, ты не будешь, это ненастоящая пицца)) Как же! Съел даже больше, чем я)) И Эле понравилось)) Я только в конце сказала из чего она))

Бискотти))) Это печенье я очень люблю) Делаются быстро и вкусные)))И все без пшеничной, как вы понимаете) В этот раз попробовала  просто из цельнозерновой. Очень понравились. буду делать. 

И из ржаной. С орехами. Этот вариант в качестве печений не понравился. А вот если его рассматривать как хлеб с орехами, то очень вкусно)))))))))) Но с вареньем тоже ничего так идет))

Попробовала сделать соус песто. Позор) Ни разу не делала))) А такая вкуснотища)) 

Макароны (ладно, пасту) в любом виде люблю делать) . Карбонара - очень частый гость на нашем столе, Дима с удовольствием ест.

Попробовала новый вариант -  с соусом пассата, то бишь   по -  неаполитански) Соус вкусный)) Можно делать) Чем-то на аджику похож, только менее острый)))

Вот такие еще были кулинарные эксперименты. Хотела еще рикотту сделать, столько про нее читала, и сыворотка всегда имеется...Но что-то у меня пошло не так))) Рикотта не сложилась) Не получилась) Только вся сыворотка выкипела))) Не знаю уж, в чем проблема? очень жалко))

Жалко, что не получилось, в смысле))) Много задумок по ливанской кухне, но что-то совсем не успеваю...Хотелось вон про радости написать, и это тоже не успеваю. А радостей -то хоть отбавляй)  Нет, отбавлять не надо) Можно ложками есть))))Уже и фотографии делать не успеваю) Так просто, для себя отмечаю)))Буду стараться исправлять))

Пока на этом прощаюсь)  И мы на улицу)) У нас тут знаете что?) Весна пропала)) Весну ищем)) Все как надо - свидетелей опрашиваем, улики собираем, фотороботов рисуем........Скоро расскажу) Как найдем) 

Всех обнимаю))) И всем желаю тепла и добра)))))